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哈茨木霉主產纖維素酶-纖維二糖水解酶，具有極好的合成蛋白和分泌蛋白的能力，一般采用的發酵方法有兩種：固態發酵和液體深層培養發酵生產纖維素酶，產生的纖維素酶是胞外酶。現在的固體發酵比較的成熟，液態發酵一般采用的是流加發酵。
使用量：
建議添加80-100克/噸。
添加方法：
均勻的混合于粉料中
保存方法:
25℃以下低溫干燥保存
（以上數據來自自己實驗室）
