醬油曲精產(chǎn)品使用說(shuō)明：

接種量：萬(wàn)分之三至五，按混合干料計(jì)。

使用方法：取曲精30倍干面粉稀釋混勻，均勻的接入料中 溫度要求：小于等于40℃接種，入池后溫度在34-36℃。（夏低冬高）

制曲時(shí)間要求：24-28小時(shí)成熟。（制曲一般不超過(guò)28小時(shí)） 保存方法：25℃以下陰涼干燥保存。（建議冰箱保存）

注意事項(xiàng)：

（1）本產(chǎn)品為復(fù)合菌種，在生產(chǎn)前期比單一的生長(zhǎng)速度可能有所慢，屬于正常現(xiàn)象，不會(huì)影響生產(chǎn)。

（2）復(fù)合菌種對(duì)成曲水分要求較高。一般熟料水分不低于50%-52%，否則會(huì)影響到后期酶系的生長(zhǎng)。